一般而言，矿泉水是指天然矿泉水，其通常是从地壳和岩层中取出的地下水。岩石中包含的通过或停留在水中，是岩石层特有的一些元素，即适合人体的微量元素。
按照规定，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，才能称为矿泉水。如：锌、 metasilicate、锶、硼、溴、碘、锂、硒等，这些元素对人体在适当的范围内非常有益。
已知锌是人体的海马体。海马体位于人脑的中心，以控制学习和记忆活动。它主要负责长期记忆的重要微量元素的形成和储存，与记忆和智力有关。
碘可用于合成甲状腺素，减少智力迟钝，并帮助消除紧张，以帮助睡眠。
硒是甲状腺激素合成和代谢的必需元素。虽然人体中必需的微量元素很少见，但它们在生活中的作用不容小觑。通常，没有这些必需的微量元素，酶的活性将减少或完全丧失。激素、蛋白质、维生素也被合成和代谢，并且人类生命过程很难继续。
因此，儿童的许多疾病都与以上元素有关。如果它们缺失或过度，可能会导致人体疾病。若经常饮用矿泉水可以有效地吸收这些微量元素，提高身体素质。
当然，并不是只喝矿泉水，人体的微量元素就足够了，若是经常饮用矿泉水，积累的微量元素肯定对人体更有益，但是我们还是需要从其它食物和饮品上来摄入微量元素。
国家对天然矿泉水有严格的标准和监督。所有天然矿泉水制造商必须符合标准才能上市。应该指出的是，大多数测试都是不合格的，这是因为微生物在特定的生产中不合格。
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