1、水烧开沸腾3-5分钟后停火，是烧制开水最佳时间。
2、喝新鲜开水。放置时间过长的、沸腾时间过长的、隔夜重煮的、多次反复煮沸的开水及蒸煮剩余的汤水不易饮用。
3、饮用28-32℃的开水（凉白开水）最适宜。
4、每日清晨起床后饮一大杯凉白开水，有助于健康。
5、无疾病治疗、运动后补水等特殊需求，不要轻易饮用淡盐水、纯水。
生活饮用水标准
生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。生活饮用水水质应符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），应经消毒处理，不得含有病原微生物，化学物质、放射性物质不得危害人体健康，感官性状良好，保证居民饮用安全。
介水传染病
介水传染病指通过饮用或接触受病原体污染的水而传播的疾病，又称水性传染病，其流行原因有二：
①水源受病原体污染后，未经妥善处理和消毒即供居民饮用。
②处理后的饮用水在输配水和贮水过程中重新被病原体污染。地面水和浅井水都极易受病原体污染而导致介水传染病的发生。
